”Gastro Çorum” Tanıtım Toplantısı

İskilip Belediyesi olarak bizler de bu önemli organizasyonda yer alarak, şehrimizin yöresel ürünlerini markalaştırma hedefiyle hazırladığımız tanıtım standımızda misafirlerimizi ağırladık. Standımıza gelen konuklara yöresel ürünlerimizin tarihçesi ve kültürel hikâyesi Sabri Çiçekçi tarafından aktarılmış; İskilip mutfağının geçmişten bugüne taşıdığı değerler ilgiyle dinlenmiştir. Coğrafi işaretli ürünlerimiz ile coğrafi işaret süreci devam eden ürünlerimiz de tanıtılmıştır.

Tanıtım standımızda;

İskilip Dolması (şehriye çorbası, İskilip sirke salatası ve İskilip helvası ile birlikte),

İskilip Turşusu,

İskilip Tarhanası,

İskilip Çileği,

5 çeşit İskilip Baklavası,

İskilip Su Kabağı Yemeği,

İskilip Hasıda Tatlısı,

İskilip Ramazan Keşkeği,

İskilip Şıra Sirkesi,

İskilip Gök Domates Yemeği,

İskilip Tokmalı Kağnı,

İskilip Beşiği,

İskilip Kaya Tuzu

ve İskilip Ziraat Odası’na ait kuru meyveler sergilenmiştir. Ayrıca Çatalkara Restoranımız tarafından hazırlanan yöresel lezzetler, Kadın Kooperatifimizin üretimi ürünlerimiz ile Metin Alkan Halk Eğitim Merkezimiz tarafından sergilenen ürünler misafirlerden büyük beğeni aldı.

Toplantıda; Gastro Çorum Proje Danışmanı, yöresel yemek araştırmacısı ve yazar Adnan Şahin, sürecin tarihsel ve kültürel boyutunu aktarırken, UNESCO başvuru dosyasının hazırlık süreci Gastronomi Turizmi Danışmanı Filiz Hösükoğlu ve Proje Uzmanı Yasemin Türkan Cerit Doğan tarafından paylaşılmıştır.

Toplantı sonrası değerlendirmelerde bulunan Belediye Başkanımız İsmail Çizikci, şu ifadeleri kullandı:

“Çorum mutfağını UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil etmek amacıyla gerçekleştirilen ‘Gastro Çorum’ tanıtım toplantısı, şehrimizin ve memleketimizin kültürel geleceği açısından son derece kıymetli bir adımdır.”

Başkanımız konuşmasının devamında şunları söyledi:

“İskilip Belediyesi olarak bu önemli organizasyonda yer alarak, şehrimizin yöresel ürünlerini markalaştırma hedefiyle hazırladığımız tanıtım standımızda misafirlerimizi ağırladık. Coğrafi işaretli ürünlerimiz ile coğrafi işaret süreci devam eden ürünlerimizin tanıtımını yaptık.”

Başkanımız, sürecin şehrimiz adına taşıdığı değeri vurgulayarak şu sözlerle devam etti:

“Bu toplantı; köklü bir tarihe, zengin bir kültüre ve güçlü bir mutfak mirasına sahip memleketimizin uluslararası alanda daha fazla değer kazanmasının önünü açacaktır. Kadim memleketimizin değerlerini korumaya, tanıtmaya ve markalaştırmaya kararlılıkla devam edeceğiz.”

Belediye Başkanımız İsmail Çizikci, organizasyona katkı sunanlara teşekkür ederek açıklamasını tamamladı:

“Bu anlamlı organizasyonda emeği geçen hemşehrimiz Salih Karslıoğlu’na, Çorum mutfağının UNESCO yolculuğuna öncülük eden Çorum Belediye Başkanımız Dr. Halil İbrahim Aşgın’a teşekkür ediyor; süreçte emeği geçen tüm kişi ve kurumlara şükranlarımı sunuyorum.”